凍干機適用于低端食品加工(對品質(zhì)要求不高產(chǎn)品)，而新型食品凍干設備幾乎可以對所有的農產(chǎn)品進(jìn)行加工，成品種類(lèi)多樣。蔬菜類(lèi)如菠菜、芹菜、香菜、黃花菜，水果類(lèi)如棗、香蕉、獼猴桃、楊梅。水產(chǎn)類(lèi)如海參、甲魚(yú)、海帶。調味品如蔥、姜、蒜。飲品類(lèi)如咖啡、茶葉、菊花、枸杞、燕窩。中藥材類(lèi)如石斛、蛹蟲(chóng)草、雪蓮花。以及對活性成分要求嚴格的農產(chǎn)品(蜂王漿凍干粉、沙棘果凍干粉)等均可加工。成品包括凍干果蔬、凍干肉類(lèi)、凍干方便面、凍干湯粥、速溶飲品等諸多產(chǎn)品。